垂水の のり作り体験

元信です。

 子供が大好きなご飯のお供、のり作り体験に行ってきました^^

 垂水のマリンピアの一角にある魚の学校でやっています。

 最初に、のりができるまでのDVDを見て、簡単な説明を聞いた後、いざ体験!!

       

巻きすの上に置いた型に、のりを流し込みます^^

 そして、圧力をかけて水分を抜くと、巻きすにぴったりくっついているので、そのまま天日干しをします。

 

干している間に、節分の季節ということもあり?!いかなご入りの巻き寿司を作り、生のりの入ったお味噌汁を頂きました^^

生のりは、なかなか食べる機会がないですが、とろろ昆布や柔らかいわかめのような、触感で美味しかったです。

数時間では、なかなか乾かないので、家に持ち帰ってからも一日干して艶々してきたら出来上がりです^^

 外に干したら、鳥に食べられそうだし、夜中干すので、部屋の中につるしました^^

 しっかり乾いたら巻きすから剥がして、火で軽くあぶると、いい感じの濃緑と香りに^^

 

普段は、味付けのりを食べることが多いですが、自分で作ったのりは、のりの味がしっかりして、さらに美味しい^^喜んで食べてました。

 垂水で生産されるのりは「兵庫のり」「須磨のり」と言われて売られており、有名だそうですよ^^

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