ポリ袋でサバの味噌煮

ポリ袋でサバの味噌煮

元信です。

たまにTV等でやっている、ポリ袋を活用して作るポリ袋料理。初めて挑戦しました^^
電子レンジ、熱湯ボイルにと便利に使える「アイラップ」にサバと調味料を入れて、なじませます。

魚は、骨があったのでポリ袋に骨が刺さって穴が開き、調味料がこぼれてこないか心配でそ~っと扱いました^^;

ボールに水を入れ、そこに魚を入れた袋を沈め、袋内の空気をできるだけ抜きます。できるだけ真空状態が良いみたいです!

調味料がよく混じり全体にからんだら、底に直接、袋が付かないように小皿をいれて沸騰させたお湯に入れます。

20分ほど湯銭して、できあがりです^^お鍋が汚れなくてよいので、後片付けが楽ですね!

煮崩れも少なそうです!一度冷ます方が、味しみがよいので、袋ごと翌日の夜まで冷蔵庫にて保管しました。

ポリ袋レシピ、他にも挑戦してみたいです^^

 

 

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